日本料理研究会“庖友会”によるまこも料理発表会が旅館寿亭で行われました。
庖友会会員15名が菰野の特産品「まこも」を使った個性溢れる24品を発表しました。
まこもの生産者、女将の会きららの伊藤副会長等々関係者らが試食し、投票した結果、ホテル湯の本の世古料理長が作った「真菰鳴門揚げ生姜の香り」が第一位となりました。
どの料理も創意工夫がしてあり、素晴らしい料理に感激しました。